低低肉低低
今天的食物——猪肉
猪肉是济南的特色食品。它的颜色是红色的，明亮而油腻，但不油腻。晚餐吃一个盘子是完美的。让我们看看。
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处理肉类
猪肉糜:800克
姜、肉桂、八角
佐料
食用油、冰糖、生烟、老烟、料酒
-步骤1 -
▲先将带皮猪肚切成长条，然后切成1宽厚片；
-步骤2 -
把它放入冷水锅中，热烫，用大火煮沸，煮沸后撇去漂浮的粉末，切下肉片备用。
-步骤3 -
在另一个锅里加入1汤匙油，加入80克冰糖，用小火翻炒，翻炒冰糖，
炒至枣红，
加入沥干的猪肉，翻炒并上色。
油炸着色后，倒入2勺料酒、2勺生烟和1勺老烟，继续翻炒。
搅拌均匀，加入沸水覆盖配料，加入肉桂和茴香，用抹刀推匀，用大火煮沸。
-步骤4 -
煮沸后，盖上锅盖，用小火煨1个多小时。；像软烂的可以多炖半个小时；
1小时后，打开锅盖，夹出香料，然后打开火收集汁液。
▲用抹刀轻轻推，当你收到浓汁时，你可以从锅里出来。
-步骤5 -
▲这道菜主要用冰糖着色，用软烂猪肉油炖，但不油腻。它在口中融化。吃一块非常令人满意。如果你有时间，不妨试一试。
